Класс Двудольные. Семейство Мотыльковые...

Класс Двудольные.
Семейство Мотыльковые (Бобовые). Ответы

Вопрос 1. Какие культурные растения и по каким признакам относят к семейству бобовых?

К семейству бобовых относят пищевые (горох, фасоль, соя, бобы, арахис), декоративные (желтая акация, белая акация, глициния, душистый горошек), кормовые (клевер, люпин, люцерна) и лекарственные (донник) растения.
У всех бобовых (мотыльковых) цветок имеет неправильную форму, околоцветник двойной, чашечка из 5 сросшихся чашелистиков, венчик из 5 лепестков (2 из них сросшиеся). Лепестки имеют особые названия: верхний, обычно самый крупный — парус, боковые — весла, 2 сросшихся нижних лепестка образуют лодочку. Пестик, расположенный внутри лодочки, окружен 10 тычинками. У большинства растений нити 9 тычинок срастаются, а одна остается свободной.
Для мотыльковых растений характерны соцветия кисть (люпин, донник) и головка (клевер). Плод у мотыльковых — боб.
В клетки корней мотыльковых растений через корневые волоски из почвы проникают азотфиксирующие бактерии, и образуются клубеньки.

Вопрос 2. В чем хозяйственная ценность пищевых и кормовых бобовых растений?

Все органы бобовых растений богаты содержащими азот веществами, в частности белками. Семейство бобовых включает много ценных пищевых культур. К ним, кроме гороха, относятся фасоль, соя, чечевица, арахис. Семена сои и арахиса, кроме белков, содержат много жиров.