В кастрюле-скороварке вода кипит примерно при...
Категория: Физика
Задание:
В кастрюле-скороварке вода кипит примерно при 120 °С. Кастрюля герметично закрыта крышкой, в которой имеется клапан, выпускающий пар при давлении 90—110 кПа (сверх атмосферного). Объяснить работу кастрюли.
Ответ:
В такой кастрюле повышается температура кипения за счет повышения давления.